Ya empieza la época de las naranjas. Y con ella, el otoño, el frío y los platos de cuchara. Esta ensalada la preparo para acompañar las migas o cuando hago cocido, es refrescante y "desengrasante".
Se pelan las naranjas, quitando todo lo blanco, y se cortan a rodajas. Se espolvorean con azúcar y un poco (muy poco) de pimienta negra y se aliñan con aceite virgen, muy verde.
Si se pueden conseguir naranjas sanguinas, que son rojas, se pueden poner rodajas de naranjas y de sanguinas alternas. Queda muy original.
También se puede hacer cortando las naranjas a dados.
Se puede poner simplemente de postre, cambiando la pimienta por canela y añadiendo unas hojas de hierbabuena picada.
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